Si hay un alimento estrella del otoño, esa es la calabaza. Esto, además de ser porque es un alimento de temporada, se debe a que es uno de los símbolos más reconocidos de una festividad muy extendida que se celebra …
Un problema frecuente, pero molesto y al que quizás no se le dé la importancia que merece, es la retención de líquidos. Esto se puede producir por diversos motivos y más en unas épocas que en otras. La Dra. Marta …
Retención de líquidos: Causas, efectos, tratamiento y prevención Leer más
Es posible que a todos nos suene la palabra “bilirrubina” pero ¿qué es y para qué sirve exactamente? ¿Qué efectos tiene en nuestra salud la bilirrubina alta y cómo se trata y previene? La Dra. Marta González-Corró, nos explica, en …
La alimentación es uno de los principales pilares para tener una buena salud. La dieta mediterránea, junto a la dieta DASH, lleva muchos años situándose como una de las mejores dietas a seguir debido a sus múltiples beneficios. La Dra. …
¿Alguna vez os habéis preguntado qué hace que los alimentos se doren y quemen? Y, ¿alguna vez habéis oído decir eso de que comer tostadas quemadas es cancerígeno? Tras ambas preguntas se halla la sustancia denominada acrilamida. La Dra. Marta …
Acrilamida: Efectos negativos de que el almidón se queme Leer más
Si existe una receta veraniega típica de nuestro país, esa es la del gazpacho. El gazpacho es un plato muy consumido en verano debido a la facilidad de su preparación, su frescura, y su nutrición, a pesar de ser muy …
Gazpacho: Beneficios y recetas de este clásico del verano Leer más
Si hay una planta conocida y alabada por muchos, esa es el Aloe vera. Esta fama ha sido ganada con mérito, ya que se trata de un vegetal considerado “multiusos” por sus múltiples propiedades y beneficios en diversos ámbitos. La …
La enfermedad celíaca, también denominada celiaquía o enteropatía sensible al gluten es un trastorno digestivo muy común. Su prevalencia en los países occidentales es de 1%. En España 1/71 niños y 1/357 adultos la padecen, cerca de 500.000 personas, de …
Enfermedad celíaca: Sustitutos que nos sentarían bien Leer más
Cuando se habla de una alimentación sana y completa, las frutas y verduras siempre se reconocen como elementos fundamentales para ella, debido a los grandes beneficios que aportan. Este año 2021 se celebra el Año Internacional de las Frutas y …
Frutas y verduras: Las menos saludables, y algunas desconocidas Leer más
¿Somos lo que comemos? Sin duda, la alimentación se refleja en la salud a todos los niveles, incluso en tu aspecto físico. Por eso, es tan importante cuidar tu dieta y comprobar que te aporta todos los nutrientes que necesitas …
Vitamina C: Sus beneficios para la salud y de dónde obtenerla Leer más
