beneficios de la avena

Los beneficios de la avena

La avena tiene incontables beneficios para la salud y el organismo, lo que la convierte en un cereal completo, el cual puede ser agregado en diversos platos, asegurándonos así una buena ingesta de este alimento.

Como primera introducción, y para comprender mejor todos los  beneficios de la avena, es necesario conocer sus componentes, los cuales son absorbidos tanto si se consume de forma completa como molida. La avena cuenta con:

– Proteínas. Conteniendo 6 de los 8 aminoácidos que se requieren para regenerar tejidos y células.

– Vitaminas y minerales: E, B, calcio, magnesio, hierro, etc.

– Rica en betaglucanos (fibra soluble).

– Hidratos de carbono de lenta absorción, que proporcionan energía de forma estable.

– Grasas fáciles de asimilar.

Beneficios de la avena

– Niveles de azúcar. Ayuda a controlar estos niveles en la sangre.

– Cardiovascular. Su gran cantidad en ácidos omega 3 y linoleicos (grasas) contribuyen a reducir el colesterol malo y, con ello, a prevenir problemas cardiovaculares.

– Colesterol. Al contener betaglucano controla los niveles de colesterol.

– Depuración. Por su gran cantidad de aminoácidos, estimula la producción de lecitina en el hígado, haciendo que la depuración de toxinas sea más eficiente.

– Osteoporosis. Ayuda a mantener una buena salud ósea por sus niveles de calcio.

– Energía. Es una gran fuente de energía al ser fuente de hidratos de carbono complejos de lenta absorción.

– Dieta. Una buena opción en las dietas de adelgazamiento ya que aporta saciedad, energía y nutrientes de calidad.

– Sistema nervioso. Ayuda a su buen mantenimiento y funcionamientos por sus vitaminas del grupo B.

– Intolerancia a la histamina. Es apta para aquellos intolerantes, siempre y cuando nos aseguremos que está libre de gluten.

– Sistema digestivo. Por el efecto protector de la fibra, es un buen aliado contra el estreñimiento, la diarrea o el ardor estomacal.

Precauciones

La avena es un alimento que tiende a ser bien tolerada por la mayoría de las personas que lo consumen. Si es consumida por personas sensibles o intolerantes al gluten, deben asegurarse previamente de adquirir avena pura o sin gluten, ya que por su proceso de producción o fabricante, puede incluir trazas de trigo u otros cereales.

¿Cómo tomarla?

Por todo esto, y por su gran cantidad de nutrientes que hacen que sea un cereal completo, es un nutriente perfecto para ser incluido en nuestra dieta.

Ya sea en copos enteros o en cereales, son múltiples las posibilidades de incorporarla en nuestro menú diario, por ejemplo:

– Se puede tomar como un porridge en el desayuno (con agua y leche y calentado), con un yogur y frutas, usándolo como base de un bizcocho, con frutos secos en formato galleta, con una bebida vegetal…

– Como un ingrediente más en una ensalada o espolvoreada cruda sobre cualquier plato.

– Incorporando la avena a un zumo o batido, o creando tu propia bebida vegetal.

Es recomendable que, para aprovechar todas sus propiedades y beneficios, la avena sea integral y de cultivo ecológico.

¿Has probado la avena? ¿Cómo la incorporas a tu dieta?

Para cualquier duda o consulta acerca de hábitos de alimentación, no dudes en pedir cita con el equipo de Nutrición y Endocrinología Integrativa.

El Prof. Pere Gascón es en la actualidad Director del Laboratorio de Oncología Molecular y Translacional y, Consultor senior del Departamento de Hematología-Oncología en el Hospital Clínic de Barcelona. Está certificado por la American Board of Internal Medicine en Medicina Interna, Hematología y Oncología Médica.Se formó en la New York University Medical Center (New York), en los National Institutes of Health (NIH-Bethesda), y en laWashington University (St. Louis). Actualmente es oncólogo y Director médico de la Clínica Omega Zeta. En 1995 recibe el Laureate Award por la American College of Physicians.En 1998 es elegido entre The Best Doctors in America.
Dr. Pere Gascon

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