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¿Incluyes semillas en tu dieta?

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Las semillas son alimentos muy energéticos, que se caracterizan porque aportan un plus de vitaminas, aminoácidos, minerales y grasas, lo que les hace ser muy completas desde el punto de vista nutricional.

Propiedades de las semillas

Entre las propiedades de las semillas encontramos:

  • Alto contenido en vitaminas del grupo B, básicas para el correcto funcionamiento del sistema nervioso, y de vitamina E, con gran poder antioxidante.
  • Son alimentos remineralizantes por su contenido en, entre otros, calcio, hierro, silicio, cobre y magnesio.
  • Ideales para el mantenimiento de la flora intestinal ya que contienen mucha fibra.

  • Son ricas en ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6, básicos para nuestra salud cardiovascular, y que también actúan como antiinflamatorios, regulan dolores pre-menstruales y menstruales, mejoran la salud de la piel y tiene un efecto antioxidante.

¿Quieres incorporar semillas a tu dieta? ¡Te mostramos algunas de las más conocidas!

  • Semillas de sésamo: Ricas en ácidos grasos omega 6 y en lecitina. Ésta última aumenta el rendimiento intelectual y ayuda a disminuir los niveles de colesterol. Se pueden tomar molidas, o la semilla en ensaladas, purés o cereales.
  • Semillas de chía: Ricas en ácidos grasos omega 3, antioxidantes, en calcio, zinc y en fibra soluble (regula el tránsito intestinal y previene el estreñimiento). Se pueden añadir a cualquier plato de cereales, ensaladas, purés, yogures…
  • Semillas de calabaza: Contienen omega 6 y, en menor cantidad, omega 3. Son ricas en zinc, el cual es un estimulante del sistema inmunológico.
  • Semillas de lino: Perfecta para prevenir el estreñimiento por su alto contenidoen fibra soluble e insoluble. Son ricas en omega 3 y en minerales como el potasio, fósforo, magnesio…

Recomendaciones

  • Es aconsejable guardarlas en un bote de cristal, cerradas y que no les de la luz directa.
  • Que sean sin salar.
  • Intenta llegar a tomar una cucharada al día.
  • Quedan riquísimas sobre el pan, con un puré de verduras, en el yogur, con fruta… ¡Pruébalas!

Ante cualquier duda, puedes consultar a nuestros especialistas en Nutrición Integrativa.

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