alternativas al cafe

¿Cuántos cafés necesitas al día?

¿Necesitas una taza de café para empezar el día? El consumo moderado de café se ha comprobado que tiene efectos beneficiosos para la salud cardiovascular y metabólica. Pero, si el consumo ya pasa a ser elevado, puede tener efectos adversos nada beneficiosos.

El café es una sustancia estimulante a la que recurrimos para aguantar el ritmo de vida acelerado y dejar a un lado la sensación de cansancio. Porque el café, pese a que pensamos que aporta energía, lo único que hacer es inhibir las señales de cansancio, por lo que “engaña” a nuestro cerebro. Por eso, es normal que tras el café del desayuno, a las horas volvamos a experimentar una bajada de energía y necesitemos otro más. ¿Te suena?

Más que preguntarnos cuántos cafés tomamos al día (el consumo moderado se considera de 1 o 2 tazas con poca cantidad) quizás deberíamos plantearnos por qué lo necesitamos: si es por cansancio, por su sabor, por la sensación de energía…

La hora: un factor a tener en cuenta

Según nuestros especialista en Psiconeuroinmunoendocrinología Xevi Verdaguer, otro aspecto a tener en cuenta son las horas del día en las que realizamos el consumo de café porque éste tiene sus horas ideales. Esto es debido a que la cafeína presente aumenta los niveles de cortisol, hormona que fabricamos de manera natural y de forma cíclica durante el día.

Los picos de cortisol naturales son a las 8-9h de la mañana, 12-13h y 17:30-18:30 de la tarde. En estas horas, el cortisol ya circula en sangre por lo que no necesitamos la cafeína. Tampoco se recomienda tomarlo 6 h previas de ir a dormir.

Si se excede el consumo, y este coincide con las horas que ya se fabrica cortisol de forma natural, cada vez se fabricará menos y uno se volverá más dependiente del café para mantener la alerta y la energía.

Rompe la dependencia excesiva: alternativas al café

Si ya has experimentado la sensación de “necesito un café”, existen sustitutos que son buenas alternativas.

– Cereales solubles. Se trata de preparaciones instantáneas preparadas habitualmente con una base de cebada, centeno y achicoria, a las que luego se añaden otros ingredientes como bellota, garbanzos, cebada malteada, higos o trigo. tiene un color y aroma muy similar al café, con el valor añadido de que no lleva cafeína.

– Infusiones. Infinidad de sabores y propiedades beneficiosas para elegir. Si lo que te gusta del café es su sabor amargo, el diente de león puede ser el sustituto que buscas. Aunque siempre puedes optar por las depurativas, digestivas o calmantes, en función de tu estado de ánimo, las comidas que vayas a realizar o la época del año.

– Bebidas de avena. La leche de avena podemos mezclarla de muchas maneras (batidos, zumos, con cereales). Este nutriente proporciona energía, es depurativa, tiene proteínas de gran valor, mejora la digestión, etc. Y todo, con 0 cafeína.

– Zumos verdes. Una mezcla de frutas o de verduras trituradas para empezar el día. Perfecto para la época del verano.

– Achicoria. El sabor de esta raíz recuerda al sabor del propio café, pero sin sus sustancias estimulantes. Además, es rica en potasio, fibra soluble, antioxidantes y vitamina B, beneficiosos para el hígado y el sistema digestivo.

Y no olvides también tener precaución con los endulzantes utilizados en estas alternativas o con el café. Puedes encontrar alternativas a esto en este artículo.

¿Crees que dependes del café? ¿Cuántas tazas consumes al día?

El Prof. Pere Gascón es en la actualidad Director del Laboratorio de Oncología Molecular y Translacional y, Consultor senior del Departamento de Hematología-Oncología en el Hospital Clínic de Barcelona. Está certificado por la American Board of Internal Medicine en Medicina Interna, Hematología y Oncología Médica.Se formó en la New York University Medical Center (New York), en los National Institutes of Health (NIH-Bethesda), y en laWashington University (St. Louis). Actualmente es oncólogo y Director médico de la Clínica Omega Zeta. En 1995 recibe el Laureate Award por la American College of Physicians.En 1998 es elegido entre The Best Doctors in America.
Dr. Pere Gascon

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