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Frutas y verduras en verano, ¿cuáles no pueden faltar?

Acaba de empezar el verano y, como en cada estación, nuestro organismo necesita determinados nutrientes y vitaminas para hacer frente a los diferentes factores externos. ¿Qué nos conviene comer en los meses más calurosos del año?

En esta época, se producen ciertos cambios en nuestros hábitos, sobre todo en los que conciernen a la alimentación, debido a un horario diferente, el calor, las vacaciones, mayores compromisos sociales… Esto puede generar cierto malestar (digestiones pesadas, hinchazón, aumento de peso), por lo que para evitarlo es recomendable aportar nutrientes beneficiosos que ayuden a compensar esos cambios. Y para esto, nada mejor que apostar por frutas y verduras de temporada.

Además, debemos tener presente que uno de los factores más importantes para sentirnos bien y evitar problemas es la hidratación, por lo que el consumo de agua y alimentos con gran contenido de líquido son imprescindibles.

Nuestros especialistas en nutrición integrativa en Barcelona te han preparado la siguiente lista de alimentos para este verano.

Alimentos saludables en verano

En verano la naturaleza nos da alimentos con alto contenido en agua, ricos y saludables, los cuales harán que nos sintamos con menos calor y menos pesados.

Verduras de verano

Calabacín

Fácil de digerir, fuente de vitamina C y betacarotenos. Es depurativo y diurético, mejorando las afecciones intestinales.

Lechuga

Rica en fibra, betacarotenos, vitaminas y minerales. Su alto contenido en hierro ayuda a combatir el cansancio.

Zanahoria y calabaza

Aportan fibra, vitamina A y son beneficiosas para nuestra piel.

Tomates

Destacan por su contenido en licopeno, una sustanciaantioxidante. También es bueno para ayudar en la digestión, al contener sales orgánicas ácidas.

Frutas de verano

Melón y sandía

Tienen un alto valor energético, gran cantidad de agua y son muy ligeros. Ideal para tomar entre horas o antes de las comidas para refrescarnos.

Pera

Las variedades de esta temporada tienen un alto contenido en agua y fibra, ideal para regular el tránsito intestinal.

Albaricoque

Rico en potasio, manganeso y hierro. Es antioxidante así que previene la degeneración de las células y contribuye a mantener la salud de los ojos y la piel.

Cerezas

Tiene gran poder antioxidante, son diuréticas, fuente de ácido fólico y ligeramente laxantes, por lo que ayudan a eliminar toxinas del organismo.

Melocotón

Diurético, depurativo, astringente, calmante de los nervios.

Piña

Es rica en hidratos de carbono, minerales, vitaminas y hasta un 85% de su composición es agua.

Otras pautas de alimentación en verano

  • Incrementa la ingesta de agua.
  • Sigue una dieta variada, en la que también haya cabida para alimentos como los cereales integrales, legumbres, pescados y frutos secos.
  • Modera el consumo de carnes rojas.
  • Excluye los alimentos procesados y apuesta por alimentos frescos.
  • Disminuye la ingesta de alcohol y bebidas calóricas.
  • Limita el consumo de grasas.
  • Cocina de forma sencilla (a la plancha, cocido, al vapor).

Encontrarás algunas ideas sobre platos saludables en este artículo: “Recetas frescas y saludables para cocinar este verano”

Si buscas un cambio en tu alimentación, no dudes en pedir cita con nuestros especialistas en Endocrinología y Nutrición Integrativa.

Dra. Irene Cesar Suarez

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