EXPOECOSALUD. Salón de la Salud y Calidad de Vida.

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A finales de la semana pasada tuvo lugar ExpoEcoSalud, una feria en torno a la alimentación y dietética, suplementación natural, productos ecológicos y terapias naturales que se celebra con periodicidad bienal.

Adjuntamos algunas importantes conclusiones presentadas por los expertos en alimentación, dietética y hábitos de vida saludable.

La industria de la alimentación produce diversos contaminantes por el uso de químicos y abonos. Conviene conocer mejor los alimentos que comemos y cuidar nuestra dieta. Por ello es aconsejable:

  • reducir el consumo de carne roja y carne procesada (embutidos..), consumimos demasiadas proteínas poco saludables
  • el consumo de fibra vegetal es muy protector para el organismo y previene patologías digestivas, infecciosas y cardiovasculares
  • consumir más cereales no refinados, legumbres, verduras y pescado (fuente de omega 3 y 6, poderosos antioxidantes)
  • consumir sólo la fruta “de temporada”, es mucho más natural y ayudamos a preservar la naturaleza,evitando productos de importación
  • leche y derivados lácteos: importante en lactantes pero de difícil digestión en adultos. Los mejores derivados son de cabra y oveja,ecológicos y fermentados. Muy aconsejable el kéfir.
  • beber cuando se tiene sed: si nuestra dieta es rica en alimentos vegetales, con variedad de cereales no refinados, legumbres, frutos secos y fruta de temporada, ya nos aportan suficiente agua al organismo

El patrón de dieta mediterránea consiste en alimentos frescos sin procesar , productos de la huerta y de proximidad, productos de origen animal ecológicos a ser posible, carne de forma ocasional, más pescado, menos lácteos enteros y azúcares añadidos, aceite de oliva virgen (no refinado) y vino con moderación. Pero los estudios publicados sitúan a España en la cola de países que la aplican. 

Los consejos para una “dieta equilibradora” son:

  • todos los nutrientes en cantidades adecuadas
  • alimentos naturales y vitales
  • adecuados al clima
  • adaptados a cada persona
  • de buena digestión y absorción. Es importante no sólo lo que comemos sino cómo lo comemos: idealmente debe ser relajados, masticando bien y sin abusar en cantidades.
  • equilibrada y vitalizante

Se sabe que muchas enfermedades crónicas son fruto de una mala nutrición y concienciación. Por ello los expertos recomiendan una alimentación adecuada ya que nos puede ayudar a prevenir determinadas enfermedades.

Algunos consejos para la vida diaria: no fumar, hacer actividad física media hora acorde a tus necesidades, basar la alimentación diaria en productos vegetales de temporada, los cereales y legumbre, la fruta y la verdura. Evitar las bebidas azucaradas y los embutidos.

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