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Dieta DASH: ¿Qué es y cuáles son sus beneficios?

Seguro que si en alguna ocasión habéis buscado una dieta que seguir habréis visto múltiples opciones, cada año distintas y mayores en número, avaladas por una u otra celebridad. Hoy os presentamos la dieta DASH.

La Dra. Marta González-Corró, nos explica en nuestra Unidad de Nutrición Integrativa y Coaching Nutricional, qué es la dieta DASH, cuáles son los beneficios que se le atribuyen y qué consideraciones tener en cuenta antes de iniciarla.

¿Qué es la dieta DASH?

La dieta DASH recibe su nombre del acrónimo de sus siglas en ingles “Dietary Approaches to Stop Hyertension” esto es, Enfoques Dietéticos para Detener la Hipertensión.

Esta dieta fue creada en los años 90 por el US National Institute of Health inicialmente para reducir la presión arterial alta pero también ha demostrado ser de ayuda para mantener una alimentación sana y perder peso. La  revista US News & World Reports la ha situado durante ocho años seguidos como la mejor dieta, actualmente solo superada por la Mediterránea, a la que se asemeja.

La dieta DASH se basa en el consumo de verdura y fruta frescas, cereales integrales, legumbres, semillas, carne magra, lácteos desnatados, aceites vegetales y poca sal.

Asimismo, se elimina  o reducen significativamente las bebidas alcohólicas la comida rápida, las grasas saturadas, los dulces procesados, el azúcar refinado y los aperitivos ricos en sal.

¿En qué se diferencia la dieta DASH a la dieta mediterránea?

Aunque son muy similares a nivel de cantidades y alimentos a consumir, las principales diferencias entre ambas dietas es que la DASH hace más énfasis en el consumo de lácteos y huevos que la mediterránea, mientras que la mediterránea incluye el vino tinto y en la dieta DASH no se incluyen las bebidas alcohólicas.

¿Cuáles son los beneficios de la dieta DASH?

Aunque originariamente se elaborara como una solución a los problemas de Hipertensión, la dieta DASH presenta los siguientes beneficios para la salud:

  • Reduce los casos de accidentes cerebrovasculares, enfermedades cardíacas e insuficiencia cardíaca.
  • Ayuda a controlar y prevenir la Diabetes tipo 2.
  • Mejora los niveles de colesterol.
  • Reduce las probabilidades de padecer cálculos renales.
  • Promueve la pérdida y mantenimiento del peso corporal por la reducción calórica, de manera progresiva y lenta pero sin efecto rebote.
  • Mejora el movimiento intestinal.

Entre otros beneficios que se destacan de la dieta DASH es que es una dieta muy fácil de seguir, además de poderse adaptar a otros patrones alimentarios como el veganismo o la celiaquía.

¿Qué consideraciones debemos tener en cuenta antes de iniciar la dieta DASH?

El único grupo de personas a las que no se les recomienda seguir este plan de alimentación es a aquellas personas hipertensas con insuficiencia renal, puesto que si bien se reduce el sodio, en esta dieta se aumentan las cantidades de fósforo, potasio y proteína, en cuyo caso deben reducirse.

Como desventajas principal, fuera de aquellas relativas a la salud, únicamente se halla la necesidad de contar con tiempo suficiente para elaborar los platos en casa, puesto a que las alternativas pueden ser ricas en sodio.

Recordad que antes de iniciar una dieta nueva es importante que siempre consultéis con un médico o un especialista de la nutrición para valorar la necesidad y la compatibilidad con vuestro caso.

Si precisáis de mayor información sobre esta dieta, otras, o sobre nuestra Unidad de Nutrición Integrativa y Coaching Nutricional no dudéis en poneros en contacto con nosotros sin compromiso.

Dra. Marta González
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