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Dieta contra el frío : Todos los alimentos aliados

Durante los meses de otoño e invierno nuestra dieta se dirige al consumo de platos calientes porque nos dan una gran sensación de bienestar, sin embargo, lo que mucha gente no sabe es que existen alimentos específicos que pueden ser nuestros aliados para combatir el frío y las enfermedades que se le asocian.

La Dra. Marta González-Corró nos explica en nuestra Unidad de Nutrición Integrativa y Coaching nutricional como seguir la mejor dieta contra el frío y cuáles son sus beneficios para nuestra salud.

¿Qué sucede en nuestro cuerpo cuando hace frío?

Cuando hace frío, nuestro cuerpo sufre algunos cambios para adaptarse a las bajas temperaturas y poder proceder de la manera más similar a lo normal:

Quema más calorías

Para poder mantener la temperatura estable, nuestro cuerpo trabaja más quemando más calorías, es decir, aumentando el metabolismo basal, por lo que debemos alimentarnos eficazmente.

El frío es vasoconstrictor

Esto significa que para mantener la mayor cantidad de calor posible, los vasos sanguíneos se contraen, provocando un menor flujo de elementos importantes como los glóbulos blancos (o defensas) que velan por combatir cualquier enfermedad.

Se produce una respuesta nerviosa

El hipotálamo libera hormonas y activa el sistema nervioso para avisarnos del peligro y provoca síntomas como los temblores o los espasmos musculares.

Se favorece el contagio de infecciones como el resfriado

El rinovirus, el virus que provoca el resfriado, se ve beneficiado para su desarrollo a temperaturas bajas.

Dieta contra el frío: ¿Qué alimentos pueden ayudarnos a combatir el frío?

Existen diversos alimentos que pueden ser nuestro aliados tanto por sus propiedades vasodilatadoras como por su capacidad para combatir diversas infecciones y patologías que pueden manifestarse en mayor medida en invierno. A continuación os detallamos algunos de ellos:

Bayas de Goyi

Estas pequeñas bayas de color rojizo y textura arrugada como las pasas, cada vez se encuentran en más lugares y son muy reconocidas por su enorme poder antioxidante, que ayuda a controlar los radicales libres y defendernos de virus y bacterias.

Frutos secos

Los frutos secos son una excelente opción para picar entre horas y disponen de mucha vitamina E que ayuda a nuestro sistema inmune y vitaminas del grupo B. Asimismo, tienen un alto contenido calórico que activa nuestro metabolismo. Las nueces y los pistachos por ejemplo, también son vasodilatadores.

Jengibre

Esta raíz de origen asiático está ganando popularidad gracias a sus múltiples beneficios. Es antiinflamatoria, antioxidante y expectorante.

Cúrcuma

Otra raíz asiática con gran popularidad es la cúrcuma, la cual es antioxidante, analgésica, antiinflamatoria, antibacteriana, fungicida y antiviral, un alimento de diez para los resfriados. También es vasodilatadora.

Aceite de coco

Aunque muchas personas aún se resistan a utilizarlo, el aceite de coco presenta ácido láurico, un elemento que favorece el sistema inmune y nos ayuda a combatir virus, hongos y bacterias.

Legumbres, arroz, pasta y patatas

Este grupo de alimentos es muy beneficioso por el hecho de que aportan mucha energía que el cuerpo puede procesar en forma de calor. En el caso de las legumbres, además, estas aportan mucha proteína.

Cebolla, ajo y ajo negro

La cebolla y el ajo son alimentos con un gran poder antibiótico, antiviral, fungicida, antiséptico y antioxidante. El ajo también es vasodilatador. La variedad de ajo negro, aunque no sea muy conocida, es altamente beneficiosa para nuestro sistema inmunológico.

Caldo

El caldo es uno de los remedios más recurridos y empíricamente probados como más beneficiosos en estas épocas. Algunos, como el de pollo, tienen propiedades anticatarrales y en general nos ofrecen una sensación de calor y nos reconfortan.

Infusiones

Las infusiones de cualquier tipo (incluido el café, que es vasodilatador) son otra de las apuestas en días de frío. Algunas, como la manzanilla con anís ayudan a prevenir y mejorar los catarros y el té verde cuenta con capacidad vasodilatadora y una potente cantidad de antioxidantes que ayudan a nuestro sistema inmune.

Si deseáis más información para crear vuestra dieta contra el frío o tenéis alguna duda, no dudéis en poneros en contacto con nosotros sin compromiso.

Dra. Marta González
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